New Orleans kulturfestivalen Fringe Jazz Fest foregik under Copenhagen Jazz Festival 2012 til 2020 på hhv. Charlie Scott’s Bar og Pumpehuset. Med mere end 20 koncerter årligt med danske og udenlandske topnavne, artist talks, jazzbanko, workshops, nattefester, soul-food og streetparade, var der tale om et musikalsk festivalfyrværkeri for øregange og dansegulv.

Gennem årene har navne som Hot 8 Brass Band, Tank and the Bangas, Tricia Boutté, Panorama Jazz Band, Soul Brass Band, Michael Watson, Jamison Ross, Jazz Five, Tuesday Night Brass Band, Esben Just og mange andre spillet på festivalen. 

Mardi Gras Copenhagen er en videreudvikling og sammenlægning af Fringe Jazz Fest og New Orleans New Year Jazz Event.